食材
- 小龙虾：三斤
- 生姜：一块
- 大蒜：一大个
- 料酒：两勺
- 生抽：两勺
- 花椒：适量
- 辣椒：适量
- 八角：两个
- 香叶：三片
- 啤酒：一罐
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用盐：适量
- 食用油：适量
- 香菜：两根
- 香醋：两勺
步骤
1. 美美图片来一张，肉质饱满，香辣美味！
2. 买回来的小龙虾。
3. 放两勺醋浸泡，据说这样洗的干净。
4. 将小龙虾去须，去小腿，去虾线，用刷子洗刷干净。
5. 准备生姜，大蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒。
6. 锅内放油，放入辣椒，八角，香叶，花椒，大蒜，生姜炒香。
7. 放一勺豆瓣酱炒出红油。
8. 倒入小龙虾翻炒。
9. 倒入两勺料酒。
10. 两勺生抽。
11. 一勺白糖。
12. 一罐啤酒。
13. 一勺食用盐。
14. 大火烧开，中小火煮15分钟。
15. 大火收汁，撒上香菜。
16. 快来吃吧！好美味！
小贴士
- 洗小龙虾的水中放一些醋，据说洗的干净。
