粗粮怎么吃
本文小编和你探讨一下粗粮应该怎么吃才可以更健康更美味,不懂的赶紧来学学。
1、粗粮应该用蒸的
不少人都知道吃粗粮好,可是一些人在烹饪方式上存在不少误区,例如一些人喜欢吃炸的、煮的,其实这样是不好的,粗粮的最好吃法是用蒸的,而油炸和煮成粥都会对粗粮进行一定程度的损害。
2、粗粮的正确吃法:煮成饭或稀粥
平时可以将谷类和豆类按3:1的比例泡软后再放进锅里蒸,只需要蒸15分钟就可以了,然后再和大米混合在一起煮成饭或用小火煮成粥,记住不要煮太久,这样做出来的粗粮不仅味道好而且营养价值也比较高。
3、蒸好的粗粮+面
对于一些喜欢吃面的人,可以用蒸好的粗粮和一些面粮混合起来,然后再加一些坚果或者是葡萄干,这样吃起来口感特别捧,冬天吃也非常好。
4、粗粮的吃法误区
不少人都以为将粗粮煮成粥是最好的,其实不然,将粗粮煮成软烂的粥虽然易消化又健康,但是需要注意,粥越黏糊越软烂,淀粉的糊化也就越厉害,这样可以使血糖快速上升,这样做对血糖是没什么好处的。
5、粗粮的营养价值
大家都说粗粮好,可是粗粮好在哪呢?其实粗粮中含有大量的保健成分和膳食纤维,而糖类和脂肪的含量却很少,所以平时可以多吃。