如果问我吃麻辣烫的时候，必放入的是什么的话，我不用多想肯定是面筋果呀。哈哈，反正这种神奇的食材我是第一次吃就爱上了。并且说实话那些年里除了放入麻辣烫里面我真的心不知道还有什么别的吃法了呀！

去年过年的时候，因为回去的时候太迟了，再准备年货的话，很多都来不及，特别是准备各种手工圆子之类的，就更麻烦了。所以就商量着就用面筋果塞肉来代替过年不可少的圆子吧。没想到家人都觉得适合，并且也非常方便，最关键的是肉圆子受众人群挺多的，特别是家里那个爱吃肉肉的小朋友更是喜欢了。饭店非常火的一道菜，在家做成本低，简单实惠又下饭！

【面筋果塞肉】

主要食材：面筋果，肉馅。

具体做法：

1，肉剁好之后，加入盐，生抽，糖，蚝油，麻油，顺一个方向一直搅打，直到肉上劲，表面看到光泽为止。为了保证肉馅不柴一定要多次搅打上劲，这一点绝对对不可以偷懒。

2，有中指在面筋果中间戳一个洞，注意手劲不要穿过去了哈，只需要有个洞口就可以了。记住这种面筋里很脆的，一般超市和菜市场都有卖的，买的时候一定要注意轻放不能被重物压到。压变形了就不容易塞肉进去了。

3，一个个的把肉塞满，注意一定要记得用筷子一点点的放进去，劲不用过大，防止戳破，但也也不能装得太少，要少影响成品的美观度的。

4，锅里的水烧开，放几颗青菜进去焯一下。这是为了装饰用的，绿色看起来会增加不少食欲呢！

5，青菜焯好水之后，摆放在一个大一点儿的盘子里面，至于摆成什么样，这个看您自己的审美了，完全可以发挥自己的想象的。

5，热锅凉油，放生姜大蒜炒出香味。为了保证食材的口感和香味，建议大家先爆香一下，虽然很多人说大蒜爆香之后起不到杀菌的作用，我们可以分一半来加的呀！

7，一次性加入足量的开水。倒入生抽，盖上锅盖烧开。

8，锅里的水烧开之后，倒入之前塞好肉的面筋果，放进去之后，盖上锅盖再次烧开之后你们发现面筋果先是膨胀起来，最后又会慢慢的回缩。所以之前建议大家把肉塞得充实一点。

因为面筋里面塞了肉馅，所以这里大家要一定注意烧开之后用小火多焖一会儿，让里面的肉熟透，这样面筋果也会更入味。出锅前撒上香葱就可以了，不需要再加盐了。

至于怎么摆放好看，个人觉得这种色泽配上绝色的青菜本身就非常好看了对吧。所以，如果家里办喜事需要做肉圆子的话，这道菜就非常实用了，也非常的抢手的，绝对是饭桌上最受欢迎的菜，大家可以试一试。非常好吃，也非常的简单快手！肉圆新做法，比红烧狮子头还简单，味鲜好吃，喜欢吃肉圆的要收藏！